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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。
民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」
而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。
店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做彌月送禮推薦最暢銷產品出好包子。
為新iPhone賣腎!女大生分期也要買 背後原因曝光
蘋果公司13日發表3款新機,其中6.5吋的「XS Max」不僅是史上最大,也是最貴的iPhone,512GB在台灣要價5萬2900元,大陸售價更高達5萬7596元台幣。雖然蘋果新機價格越來越高,但不少年輕人仍願意買單,甚至曾有大陸少年為了買新iPhone不惜到黑市賣腎,更不乏有女大生為買新機,甘願省吃儉用。
據《騰訊網》報導,雖然蘋果新機的價格始終不太「平易近人」,且有愈來愈貴的趨勢,但仍有不少年輕族群願意買單,尤其大陸的女大生更是熱衷於購買iPhone,甚至不惜省吃儉用、分期付款也要買,而這背後大概有3個原因。
第2. 跟風、虛榮心和面子問題
其實許多人並不懂蘋果優點在哪,而是單純認為使用蘋果手機更有面子和身分,因此出於虛榮心作祟,才會堅持購買iPhone;尤其是愛面子的女大生,一看到身邊人都在用iPhone,為了不被比下去,死也會想辦法買1台,但大部分的人生活費有限,只好選擇分期購買。
第3. 藉以融入社交圈
由於女性的社交圈比男生要複雜得多,想要順利融入某個圈子,同時和其他人保持良好關係,其實並不簡單,而最新的iPhone就像是奢侈品,不僅能適當襯托出自己的「品位」和「身價」,還可藉此提高自信心,有助於更好地融入社交圈子。
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