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懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面購物網路購物，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
【北市議員選戰】大安文山區／藍爆炸、大小綠搶破頭
2018年底台北市議員選舉，原本屬於藍營大票倉的大安文山區，這次多了超級吸票機、前總統府副祕書長羅智強參選，讓現任議員與要參選的新人都相當緊張，而初選未過的王致雅，確定退黨參選到底，讓藍營選情更加緊繃。在民進黨方面，雖然保守提名現任5位議員力拚連任，但這回也面臨第三勢力社民黨苗博雅、和時代力量林穎孟來勢洶洶的挑戰，都讓選情變的複雜詭譎。
大安文山長期以來就是藍大於綠的局面，國民黨一向在這區都採高額提名策略，本屆原本六席，包括歐陽龍、王欣儀、陳錦祥、徐弘庭4位現任議員，李新不幸亡故，李慶元遭開除黨籍，這次初選原擬定提七席，北市黨部卻在最後一刻再加碼變八席，新人部分由李新之子李柏毅、厲耿桂芳姪女耿葳；以及前北市黨部主委鍾則良之女、前主播鍾沛君；還有前總統府副祕書長羅智強四人出線。
國民黨除高額提名造成選情緊繃外，落選的前中常委王致雅也參加登記、退黨參選到底，李慶元今年則將加入親民黨所組成的連線，票盤會如何變化值得觀察。
▲無黨籍台北市議員李慶元。（圖／翻攝自李慶元臉書）
不過最令藍營議員憂心的，還有個「超級吸票機」羅智強，同黨議員徐弘庭就坦承，大安文山原本就有個「超級吸票機」歐陽龍，現在又多一個高知名度的羅智強參選，「全台灣最能接受政治人物不跑行程的就是大安區」，這區的選民大多不希望政治人物去煩他們。
▲國民黨台北市議員歐陽龍。（圖／翻攝自歐陽龍臉書）
徐弘庭說，對他而言，羅智強和他同質性高，雖然知名度不等於選票，但不可否認，有知名度還是比較吃香，他預估，羅的參選至少兩萬五千票起跳，再加上前總統馬英九最近聲勢崛起，身為馬系的羅智強確實大占便宜。
▲國民黨台北市議員徐弘庭。（圖／翻攝自徐弘庭臉書）
除了面臨自家人搶票外，徐弘庭指出，這回第三勢力也不可小覷，尤其苗博雅上屆曾選過文山區立委，已經有基層實力，再加上這回同婚或反同婚公投議題發酵，只要選區相對支持同性的族群選票百分之百灌過去，苗博雅至少可拿到2%的票，一個議員只要5%就當選，苗的起跳基礎占了相對優勢。
徐弘庭說，時代力量上次立委選舉，政黨票有7~8%，大安文山更高達10%，如果這次選票都灌給林穎孟，她應該就當選了，第三勢力雖然影響的票「綠多藍少」，但「藍綠一起拉」卻是不爭的事實。
在綠營部分，這回大安文山區民進黨提名簡舒培、阮昭雄、周柏雅、王閔生、李慶鋒五位現任議員爭取連任，王閔生透露，五人已決定採取「聯合競選」策略，面對藍營「超級吸票機」羅智強來勢洶洶，王閔生說，因為政治族群不同，羅的參選對綠營影響不大，藍營方面他反而比較看好的是李柏毅，李不管是基礎、形象、外在條件、認真度都沒話說。
▲民進黨台北市議員王閔生。（圖／翻攝自王閔生臉書）
不過王閔生也坦承，以第三勢力現階段的氣氛看起來，這次對綠營的威脅最大，他同樣也點名苗博雅，王表示，苗上次選立委就拿兩萬多票，再加上原本支持民進黨的支持者，會因為對第三勢力的期待，轉而給苗機會，民進黨確實不可不慎。
對於被藍綠議員點名，苗博雅說，對第三勢力有期待的選民很多，可以保持第三勢力理念向外擴張，她的策略也是去拉對藍綠失望的中立選民，對於同為第三勢力的時代力量也加入戰局，苗則說「向外擴張，不要搶同一塊餅」，要有這樣的理念，在台北市三足鼎立的格局，特別有第三勢力的空間」。
▲社民黨台北市議員參選人苗博雅。（圖／翻攝自苗博雅臉書）
至於是否會邀同為第三勢力的台北市長柯文哲站台，苗博雅表示，歡迎任何人來支持，但「與其期待天后天王加持，不如靠自己」，靠自己的力量才是最紮實的。
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