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下面附上一則新聞讓大家了解時事


肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人垂涎三尺,日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食,各家燒肉店都想出各種新鮮點子,像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉,到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭,不只要美味,還要成為社群網站上的熱門話題。

日本民眾:「看起來好好吃。」

讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。

店員:「這是超級肉丸。」

迷人的理由要等到剪開來才能知道。

記者:「太強了,肉裡面再包肉,這種我頭一次看到,裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」

以肉包肉兩種不同的口感,在嘴裡激發出無與倫比的美味。

記者:「外面這層既脆又香,裡面的肉卻是入口即化,可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」

將可以生吃的牛腿肉切丁,加上鹽巴、橄欖油攪拌,但還隱藏有很重要的一味,可以解膩的山葵丁,使用油花較多的沙朗肉片包起來,大功告成前只缺這個。

燒肉餐廳經理:「這一片就是豬網油。」

豬油2018流行商品產品帶來的油脂香氣,加上生熟兩種牛肉,才能夠讓人欲罷不能。

店長:「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」

瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐,這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜,高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟,酥脆表皮下是原汁原味的牛肉,搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。

記者:「肉非常的嫩表面雖然很酥脆,但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」

惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。

節目旁白:「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」

料理長:「接著由我們為您來攪拌。」

使用肉質柔軟的山形牛,燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉,再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿,最後是蛋黃、松露片增添風味,但終極美味的關鍵在攪拌手法,不能讓生肉被石鍋燙熟。

記者:「肉因為是生的所以吃起來很嫩,滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味,是讓人欲罷不能的美味。」

吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯,換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。


 HANNFORT編織牛津鞋 舒適百搭


工商時報【文╱黃台中】

秋冬就是要閃閃惹人愛!時尚機能休閒鞋品牌HANNFORT,以兼顧美型與舒適受到消費者歡迎,新上市的零重力大底編織牛津鞋,穿出時尚未來感,更是適合各場合穿搭的不敗經典款。

2018秋冬,HANNFORT將經典編織牛津鞋再進化!新一代採用精準的紗線勾勒一體成型的編織牛津鞋面,無痛點親膚加上Q彈鞋底,讓雙腳擁有牛津鞋的美型,同時享有運動鞋般的極致舒適;織入全新時尚的金蔥元素,更刻劃出前所未有的金屬未來感。

晨光與黑夜,細膩的配色與細節,讓金蔥紗線也能很優雅把玩金屬風格,如何把金蔥元素玩的時髦優雅,重點就在於配色與細節。HANNFORT新一代的金屬編織牛津鞋,在米色鞋款後跟搭配金色皮革,黑紫鞋款後跟則與黑色皮革做搭配。把金蔥紗線織入鞋面,宛如白日晨光與夜空星斗,神秘低調中點綴了奢華質感。

HANNFORT編織牛津鞋採用極精密複雜工藝,透氣舒爽,還可以親密吻合每一個腳型,腳感更舒服且更顯腳型修長。搭配獨家的零重力大底,回彈性高,曲折耐走,讓雙腳宛如在太空漫步,輕盈自得。

HANNFORT全省百貨專櫃:遠東百貨寶慶店2樓、板橋遠東百貨中山店2樓、台中大遠百6樓南棟、台中中友百貨B棟B1、高雄義大百貨B區B1、統一時代阪急百貨5F(AMORE CLUB)、新光三越信義新天地A8B1。HANNFORT官網:www.hannfort.com。








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