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老耿創立在嘉義民國路上,旁邊就是鼎鼎大名的建國二村,眷村裡各省的伯伯都對麵食各有一番見解,老耿就是在這樣的環境下,從一位來自上海老糖果廠的師傅學得絕技。


老師傅要求嚴格,濃厚的上海腔中,不斷叮嚀烘培的餅乾甜點都必須要扎實,好吃,不容許絲毫走味,老耿把這樣的硬派精神,完完全全傳承下來,厚實不妥協的味道,呈現給大家。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事


全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。


剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。

餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」

內餡裡的透明液體是豬油。

顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」

顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」

顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」


記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」

餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」

包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。

餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。2018熱銷產品超人氣產品」

玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。

餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」

餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」

釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。

餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」


豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。

餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」

熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。


 NFL運彩分析》烏鴉客場出戰孟加拉虎 推薦下受讓、小分


文/蓋爺

NFL例行賽進入第二週,巴爾的摩烏鴉隊於14日早上8點20分作客出戰辛辛那提孟加拉虎隊。此戰運彩開盤烏鴉受讓1.5分,個人推薦下烏鴉「受讓勝」,或者是下「小分」。

烏鴉本季開幕戰對上水牛城比爾隊,半場取得26比0大幅領先,終場以47比3大勝拿下開門紅,四分衛弗拉科(Joe Flacco)傳出236碼,送出3次達陣,跑衛迪臣(Kenneth Dixon)13次帶球跑出44碼,拿下一次達陣,進攻防守表現出色。

至於孟加拉虎開幕首戰對上印第安納波利斯小馬隊,儘管半場10比16落後,但下半場完全沒有讓對手得分,終場以34比23拿下勝利,四分衛道頓(Andy Dalton)傳出243碼,繳出2次達陣,被抄截1次。

根據數據顯示,烏鴉隊過去4場「美國週四足球夜」讓分盤戰績3勝0敗1和,近4場客場比賽讓分盤戰績也是3勝0敗1和。在過去6季第二週比賽,烏鴉讓分盤戰績5勝1敗,前15場面對美聯北區球隊讓分盤戰績則是12勝2敗。

烏鴉對開幕戰展現強大的進攻和防守能力,儘管比爾隊戰力相對差,不過從烏鴉拿下的47分來看,仍是一支穩定且強大的隊伍,此戰面對實力更強的孟加拉虎,可以預計會是場更艱難的戰役,但孟加拉虎開幕戰防守似乎不夠給力,相信弗拉科領軍的進攻組能夠多點開花,所以我推薦下「受讓方」烏鴉勝,賠率1.70。

此外,美聯北區內戰向來是硬碰硬的對戰,加上兩隊都是防守導向的隊伍,運彩莊家大小分開盤44.5分,這場比賽我認為不會開到大分,推薦可以下「小分」賠率1.75。

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