【送禮推薦】輕便款防霉抗菌小麥砧板"教你怎麼省荷包!
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣網友超推特惠組合，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
佛心護理師CPR急救 遭撞老師重傷恐癱
曳引車衝撞27車釀成6人受傷，其中一位40歲陳姓男子傷勢最重，目前還沒有脫離險境，當下就有網友拍到，兩名熱心護理師為他急救的畫面，及時讓他恢復呼吸心跳。針對這起車禍，貨運公司也澄清，肇事的21歲黃姓男子是靠行，不知道曳引車有嚴重超載的情況，責任歸屬跟事故原因還有待釐清。
▼（圖／東森新聞）
貨運公司業者王先生：「黃先生他本身是自營商，他自己是靠行在我們公司，他自己接工作自己請款，司機的素質參差不齊，駕駛人的素質，我們可能比較管控不到。」
貨運公司澄清，他們事先不清楚有超載的情況，只負責車輛的保養維護，所以當下接獲車輛故障的通知，就馬上調換車頭過去，至於肇事曳引車的黃姓司機是靠行，對他的背景並不清楚，如今發生重大車禍事故，貨運公司有強制險跟意外險，也會負起應有的賠償責任，而黃姓肇事駕駛沒有酒駕，事故確切的原因還需要再調查釐清。
（封面圖／東森新聞）
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