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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一道菜就是一個故事 美餐廳最多人打卡拍照
美國有間全世界最多人拍照打卡的餐廳,因為這裡的每一道菜,都有誇張可愛的造型,用食物來講故事;確保顧客享受美食的當下,也會有新奇又愉悅的體驗。
餐桌正中央立著一根巨大的粉紅色棉花糖,還有好幾朵玫瑰花做裝飾。再仔細一看,原來棉花糖堆在假人模特兒的頭上,看起來好像戴著一大頂粉紅色假髮。
顧客:「我覺得很漂亮就點了。」
這道菜名稱叫「瑪麗安東尼的頭吃蛋糕」,除了棉花糖假髮,還附上兩個美味高檔的杯子蛋糕。另外這道菜則給你這麼大張的美鈔,下方是用巧克力做成的金磚。
執行主廚:「這道菜背後原始的想法是,弄成像是搶銀行,菜端上桌後,把銀行炸開,不過在餐廳內用爆裂物,這個想法無法執行。」
美國餐廳BartonG.,是最多人打卡的餐廳,因為這裡的每道菜色,端出來都是一個造型藝術。
業者:「期待超乎預期的菜色,絕對讓你驚嘆,是很有趣的用餐經驗,是你能吃到很棒的菜之地方,但更重要的是你帶走的體驗。」
一整隻鳥和一窩蛋端上餐桌,不只甜點造型奇特,就連一杯雞尾酒,呈現起來也做足功夫,讓人無時無刻,都想拍下這些可愛的超實用精選藝術品。
業者:「你也會看到其他客人站起來,到你的餐桌旁,坐旁邊餐桌的人可能也會想拍張照。」
顧客:「這裡的食物就是不一樣,你不會天天吃這樣的晚餐,比較是為了體驗。」
業者表示,能夠一直推陳出新,是因為餐廳除了創造美食,還有活動規劃團隊。
業者:「沒人能像我們,把裝飾做到這個程度,大家都想學,不過很難,我們能做到的原因,是因為我們還有一間活動公司,所以可以自己設計,很多這樣的載具。」
各種人才每週都要聚集開會,腦力激盪。
執行主廚:「我們沒有限制,每週都會一起開一次大會,邁阿密、洛杉磯、芝加哥,開始想菜色、新想法、新東西、新做法、新造型很完美每天都這樣,你會一直學到新東西,知道大家彼此都有很好的溝通,很完美我很愛。」
執行主廚:「我們端上來的每一道菜,背後一定有一個故事,有時候是食物創造故事,有時候是故事創造了食物。」
而這一切,都是為了讓客人體驗美好愉快的一餐。
創辦人:「保證讓顧客開心,當你來我們餐廳,一走進來就會微笑,走出去的時候,鐵定在笑。」
將活動與美食結合,讓他們最多人拍照打卡餐廳的地位,無可取代。
宋隆泉洛杉磯攝影展 記錄台灣民主運動
(中央社記者曹宇帆洛杉磯14日專電)千里之行始於足下,攝影師宋隆泉影像記錄台灣民主運動近40年的歲月,是由整整失業6年行腳走遍台灣開始,並說這段橫貫與穿越台灣的旅程是灌溉他投入民主運動的養分。
今年61歲的宋隆泉自23歲開始以相機為筆,記錄一幅幅上世紀80年代起台灣民主運動波瀾壯闊的篇章,不容青史盡成灰的使命感,來到洛杉磯舉辦「民主台灣攝影展」。
宋隆泉接受中央社記者訪問表示,他對戒嚴時期文字精彩的黨外雜誌愛不釋手,但總覺得期刊內頁的插圖很弱,好像黨外沒有影像記錄的人才,於是美麗島事件後下決心,秉持練功的心志磨練攝影技巧為黨外所用。
來自宜蘭鄉下的宋隆泉說,他跟導演李安的際遇相仿都是整整失業6年。這段期間他背著相機足跡踏遍台灣,曾經歷時2天2夜從基隆走回宜蘭老家。
宋隆泉還記得,他當年是從桃園復興鄉走台西線開始這段6年之旅,行經梨山走橫貫公路來到西台灣再繞東台灣,走不動了曾跳上沾著豬屎的鐵牛車,或半路攔垃圾車載一程。這些有趣又深刻的吾土與吾民回憶,是他投入台灣民主運動的養分。
他說:「我不是一般的報社記者,來到現場有圖為證交給報社處理就了事。」自己操刀的台灣民主運動影像資料,全數自己百分百妥善保存。
自1986年訴求廢除戒嚴的519綠色行動開始,之後鄭南榕、陳永興與李勝雄發起228平反,以及桃園機場事件等,無役不與的宋隆泉就像他的綽號宋大俠一般,穿梭在催淚瓦斯、消防水柱與鎮暴軍警之間按下快門,捕捉張力十足的黑白影像。
偶爾閃避不及難免挨幾記軍棍警棍,甚至被自家人誤傷,宋隆泉說,在街頭走跳那些年,大家常開玩笑說,給自己人掃到就自認倒楣,被警察打了就是一條好漢,最難忘當時警備總部與國民黨特務如影隨形的監控。
之後來到鄭南榕創辦的「自由時代」雜誌,宋隆泉獲得充分授權和信任,攝影與照片編輯的才華全然發揮,直說自己很幸運跟著這樣的老闆,但是鄭南榕不幸身故的那天他人在南部不在現場,「否則你今天就不能訪問我了」。
因著參與風起雲湧的黨外運動經歷,宋隆泉說,至少拍過300個政治人物,包括前總統陳水扁,總統府秘書長陳菊1991年競選國代起、還有之後兩屆高雄市長選舉,他都是備受倚重的攝影師。
駐日代表謝長廷擔任行政院長期間,宋隆泉也是負責掌鏡的攝影官。
他說,替政治人物拍照的訣竅就是保持距離,因距離產生美感,太投入不客觀,離太遠又顯疏離,如何拿捏是藝術,「不要太相信政治人物,拍完走人就是我對他們的無情」。
將近40年打拚為台灣民主,宋隆泉如今已年逾花甲,他說,要趁著還沒失智時整理手邊的影像紀實,否則後人不會幫他梳理就會被白蟻吃掉了,這也是他巡迴海外策展的初衷。
宋隆泉表示,記憶會消失,但好的影像卻能不斷喚起人們的回憶,希望藉著攝影展傳承民主是台灣人打拚奮鬥堅苦卓絕的精神而得,絕非如天上掉下來般易如反掌。
這項名為「民主台灣攝影展:存在或不存在」展覽展期9月15日至20日。(編輯:陳惠珍)1070915







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